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Fundación Empresas Polar

Francisco Javier Pérez

Ilustración: ©Astolfo Mata

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Roedor de gran tamaño de hasta más de un metro de largo y hasta 60 kg de peso. Color variable entre el amarillento y el rojizo o marrón. Pelaje largo y áspero. Habita principalmente en los llanos inundables. Se alimenta de hierbas. Su carne es muy buscada, se come generalmente seca y salada. Es el roedor más grande del planeta (Hydrochaeris hydrochaeris).

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